Thym et Romarin

Thym et Romarin

Gâteau de Riz

Le gâteu de riz, vieille tradition pascale, surtout en Italie.

Toujours sympa à tremper dans du sucre avec un bon thé earl grey le dimanche quand il fait gris...

Peut se faire la veille, pour pouvoir se laisser vivre ce jour là...

 

Ingrédients pour une belle portion familiale :

200g de riz "rond"

1l. de lait

1 gousse de vanille

120g de sucre

2 oeufs entiers

50 ml de crème 35%

 

-rincer le riz

-mettre le riz dans une casserolle, recouvrir d'eau

-précuire le riz 10

-égoutter

-porter le lait et la vanille à ébullition

-rajouter le riz égoutté

-cuire env 30-40 min à feu doux en remuant

-laisser refroidir

 

-dans un bol, fouetter les oeufs, la crème et le sucre

-incorporer au riz, mélanger avec une spatule

-le tout dans un moule en silicone et dans un four préchauffé à 180°c env 40 minutes

 

-oui, peut se servir avec un caramel.........Vous êtes incorrigibles !



10/04/2013
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