Thym et Romarin

Thym et Romarin

Mon Ragout C'est d'la Balle

Ragout de boeuf à la sauce tomate, un plat qui mijote pendant des heures et ses flaveurs de bonnes cuisine de la mamma qui berceront les souvenirs de nos enfants quand ils seront grands.

En plus c'est un plat très économique.

 

Pour 4 personnes :

 

1cs d'huile d'olive 

1 oignon

350g de ragout de boeuf

3cc de farine

sel-poivre

1 chouilla de vin blanc ou de pastis

1 bouteille de coulis de tomate

2-3 feuilles de laurier

1cc d'herbes de Provence

 

Dans une casserolle chauffer l'huile d'olive, fair suer les oignons (ça veut dire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents)

ajouter la viande et singer (ça c'est saupoudrer de farine pour faire roussir la viande)

assaisoner selon goûts

déglacer au vin blanc ou au pastis

coulis de tomate, laurier et herbes de Provence

 

LAISSER MIJOTER 3HEURES MINIMUM à FEU DOUX

Servir avec du riz ou des penne rigate

 

 




16/01/2013
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