Thym et Romarin

Thym et Romarin

Poulet en Croûte de Sel Parfumé au Thym et Romarin

Voilà encore une recette délicieuse, pas chère et qui fait toujours de l'effet !


Et que quand tu poses le plat sur la table les invités y rammènent les deux mains devant leur bouche en s'écriant "Mais Gwendoliiine ! Tu as encore fait des foliiiies ! On avait pourtant dit simple, pfff t'as dû passer des heures en cuisine....blabliblablou"

 

Et bien non, temps de préparation : 15 minutes au grand maximum !

Temps de cuisson 45minutes, ensuite armez-vous d'un marteau...

 

 

1 poulet

thym et romarin frais

quelques morilles

******

800g  de farine

500g de gros sel de mer

200g de sel fin

2 blancs d'oeufs

5 dl d'eau

 

Préchauffer le four à 220°c

Tremper les morilles dans l'eau

Dans une terrine, mélanger la farine avec le sel de mer et le sel fin

Battre légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette

Incorporer les blancs et l'eau à la farine et former une boule

*

Etaler la pâte à env 2cm d'épaisseur

Poser les branches de thym sur l'abaisse

Garnir l'intérieur du poulet avec le romarin et les morilles égouttées

Poser le poulet sur l'abaisse et bien l'envelopper

Et hop au four !

 




02/02/2013
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