Thym et Romarin

Ingrédients pour 7 personnes normales ou 3 gloutons :

6 petites branches de rhubarbe

3cs de sucre roux

-couper en petits morceaux, mettre dans une casserolle avec le sucre

-laisser mcérer environ 30 min puis laisser compoter à feu doux 15 min

pâte à gâteau

amandes moulues

-abaisser la pâte à gâteau

-saupoudrer d'amandes moulues

2dl de crème 25%

1dl de lait 

1cs de fécule de maïs

1 oeuf

3cs de sucre brun

-dans un saladier, diluer la fécule dans le lait 

-rajouter tous les ingrédients et fouetter

-incorporer la royale à votre compotée de rhubarbe froide

-et disposer dans votre plat à tarte

-au four préchauffé à 180° env 30 min