Thym et Romarin

Thym et Romarin

Tartiflette

Saviez-vous que cette recette a été mise au point dans les annéées '80 pour booster les ventes du reblochon ?

Tartiflette vient du mot tartiflâ en patois savoyard qui signifie pomme de terre.

Un plat synonyme de convivialité comme je les aime, et puis tant pis on se mettra au régime plus tard.

 

Pour 4 personnes :

1cc de beurre

1 grosse poignée de lardons

2 oignons coupés grossièrement

1 giclée de vin blanc de l'apéro 

2 grosses pommes de terre par personne (cuite à l'eau entières)

poivre blanc-muscade si vous aimez

2 branches de romarin

1-2 reblochon (ça dépend de la taille)

2dl de crème

 

Dans une drande casserolle, faire fondre le beurre avec les lardons,

dorer les oignons

rajouter les pommes de terre en grosses rondelles, assaisonner,

déglacer avec un peu de vin blanc.

 

Verser le tout dans un plat à gratin

disposer les branches de romarin par-dessus,

couper le reblochon en 2 et disposer fromage qui coule face pommes de terre (vous aurez préalablement graté la croûte avec un couteau,

arroser de crème et au four jusqu'à ce que tout soit bien doré !

Servir avec une belle salade verte.

 

 

 

 

 



18/01/2013
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