Thym et Romarin

Le gâteu de riz, vieille tradition pascale, surtout en Italie.

Toujours sympa à tremper dans du sucre avec un bon thé earl grey le dimanche quand il fait gris...

Peut se faire la veille, pour pouvoir se laisser vivre ce jour là...

Ingrédients pour une belle portion familiale :

200g de riz "rond"

1l. de lait

1 gousse de vanille

120g de sucre

2 oeufs entiers

50 ml de crème 35%

-rincer le riz

-mettre le riz dans une casserolle, recouvrir d'eau

-précuire le riz 10

-égoutter

-porter le lait et la vanille à ébullition

-rajouter le riz égoutté

-cuire env 30-40 min à feu doux en remuant

-laisser refroidir

-dans un bol, fouetter les oeufs, la crème et le sucre

-incorporer au riz, mélanger avec une spatule

-le tout dans un moule en silicone et dans un four préchauffé à 180°c env 40 minutes

-oui, peut se servir avec un caramel.........Vous êtes incorrigibles !

C'est bientôt la St-Valentin...

Et pourquoi pas un brunch tranquillou à la maison ?

Voici des petites choses au miel qui se mangent tièdes.... (article interdit aux moins de 18 ans)

115g de farine

115g de fécule de maïs

2cc de poudre à lever

1 pincée de sel

60g de sucre 

3 oeufs

2,5dl de crème entière

Préchauffer le four à220°c

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans un saladier et mélanger avec le fouet éléctrique

Dresser dans un moule en silicone jusqu'à la moitié

Au centre, incorporer une petite cuillère à café de miel ou de Nutella

Rajouter de la masse jusqu'au trois quart

Et hop au four environ 10 à 15 minutes

1 pot de miel de Norvège

Libre à vous de terminer le pot de miel comme bon vous semble...

Attention, recettes pour moules en silicone !

Pourquoi pas essayer dans d'autres sortes de moules ensilicone, genre madelaine ou autre ?

Les gauffres c'est aussi sympa à l'apéro ou au brunch.

Avec du saumon fumé, du jambon cru, des tomates cerises, des gauffres salées coupées en petits carrés pour n'en faire qu'une bouchée... 

Gauffres salées :

180g de farine

50g de Maizena

2cc de poudre à lever

1 pincée de sel

3 gros oeufs

2,5dl de crème entière

Tu mets tous les ingrédients dans un saladier en même temps, tu remues tu verses dans les moules, 10min au four préchauffé à 220°c. 

Pour des gauffres salées plus fit, remplacer la crème par 1 pot de yoghourt.

Gauffres sucrées :

les mêmes ingrédients que les gauffres salées, + 50g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé

Gauffres tout choco :

les mêmes ingrédients que les gauffres sucrées, avec 100g de farine et 50g de cacao maigre en poudre