Mon Ragout C'est d'la Balle
Ragout de boeuf à la sauce tomate, un plat qui mijote pendant des heures et ses flaveurs de bonnes cuisine de la mamma qui berceront les souvenirs de nos enfants quand ils seront grands.
En plus c'est un plat très économique.
Pour 4 personnes :
1cs d'huile d'olive
1 oignon
350g de ragout de boeuf
3cc de farine
sel-poivre
1 chouilla de vin blanc ou de pastis
1 bouteille de coulis de tomate
2-3 feuilles de laurier
1cc d'herbes de Provence
Dans une casserolle chauffer l'huile d'olive, fair suer les oignons (ça veut dire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents)
ajouter la viande et singer (ça c'est saupoudrer de farine pour faire roussir la viande)
assaisoner selon goûts
déglacer au vin blanc ou au pastis
coulis de tomate, laurier et herbes de Provence
LAISSER MIJOTER 3HEURES MINIMUM à FEU DOUX
Servir avec du riz ou des penne rigate
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